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“超級”手工核桃月餅亮相朝天

2018/9/17 18:26:00 百姓生活網

"超級"月餅王(高志農 攝)


百姓生活網廣元訊(記者 喬發菊 攝影 高志農)“哇,好大啊”……9月16日,在廣元市朝天區舉辦的首屆中子月餅文化節上,一塊泛著金黃、飄著甜香的巨型月餅引爆現場。引來上千名群眾參觀品嘗,持續近一個小時。


據朝天區人民政府副區長、區政府辦主任李治成介紹,“這是目前為止中國最大的手工核桃月餅!痹嘛炄渴褂贸毂镜睾颂胰、小麥面粉等原材料,由23個工人采用純手工工藝制作一天一夜,再低溫烘烤6個小時而成,月餅直徑1.8米,凈重168千克。

中子月餅歷史悠久,制作月餅的傳統從幾百年前一直傳承至今,制作技藝歷久而彌精,月餅口味歷久而彌香。近年來,朝天區委區政府高度重視中子月餅產業創新發展。通過健全政策扶持、正向引導、多元投入“三大機制”,強化人才、科技、平臺“三大支撐”,推動月餅生產傳統技藝和現代工藝有機融合、微小作坊和現代企業互補整合,統一規范產業質量標準,中子月餅的產量、質量均實現了新跨越,形成了中子月餅獨特的產業發展模式,成為中子一道獨樹一幟的美食文化風景。
 



“月餅,是中子發展的一道靚麗名片。舉行首屆中子月餅文化節,既是弘揚月餅文化、展示中子魅力的一次大好機遇,也是深化交流合作、推進全域開放的一個重要平臺! 李治成介紹,文化節期間,除了開展“餅香月圓•相約中子”文藝演出外,還將開展“畫卷中子”圖片展覽、“印象中子”大型宣傳、“多彩中子”文體展示、“美味中子”名優小吃體驗、“邀‘月’中子” DIY月餅體驗與參觀、“餅香中子”隨手拍攝影、“文脈中子”書畫等系列活動,把月餅與消費、月餅與情感、月餅與文化融于一體,展示中子美麗風光與人文風情,提高“中子月餅”品牌知名度和美譽度,著力打造中國“月餅之鄉”。



據悉,目前,中子鎮已有月餅制作企業、作坊30余家,中子月餅在川陜一帶享有極高美譽,并乘著電商的東風,遠銷浙江、廣東及海外等地。今年1—8月,中子月餅系列產品累計產銷量達到1000噸,產值實現1.2億元,月餅產業也成為了朝天區“3+5”工業產業體系中的重要一環。



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